octubre, 2022

domingo30octubre10:00 amdomingo2:00 pmSABOREA LA BIOSFERA 4. DESAYUNO KM 0 Y SHOWCOOKING DE LA MAR. TGT - DOM 07.

Horario estimado

10:00 a 14:00 h. (GMT+0)

Número máx. de participantes

15 personas máximo por cata.

Categoría

Ecoturista comidista

Detalles de la actividad

Degustaciones gastronómicas con presencia de diferentes productos agroalimentarios de La Laguna y de la Reserva de la Biosfera del Macizo de Anaga, con una programación de dos sesiones muy especiales, con cupo cerrado de participantes. Experiencias gastronómicas interpretadas con la que conocer las propiedades organolépticas de los productos locales y cuáles son los platos/productos con los que mejor casan.

Programación

10 – 12 h. Saborea la Biosfera. Desayuno km 0 con productos de Anaga, maridados con cócteles.

Desayuno saludable con presencia de productos km 0 de Anaga con La Gangochera de Anaga, con la siguiente propuesta:

  • Zumos de temporada
  • Yogur de cabra de la quesería La Florida con cereales
  • Barrita de gofio de Las Mercedes y selección de dulces variados tradicionales
  • Bollo de verduras asadas y humus en pan de remolacha.
  • Café, cortado o té.  

 

12 – 14 h. Showcooking y degustación con productos de la mar maridados con vinos locales

Showcooking con productos del mar impartido por Pedro Rodríguez Dios. Considerado como uno de los mejores cocineros de Canarias por la prensa especializada, este chef tinerfeño cuenta con numerosas distinciones a nivel regional y nacional. La propuesta de elaboraciones es la siguiente:

  • Peto ligeramente ahumado con azafranillo canario.
  • Hamburguesa de túnidos y aliño de semillas.
  • Lomo de sama con migas de bacalao y batata amarilla.

 

Las elaboraciones pueden variar en función de la disponibilidad de género durante los días del evento. El showcooking se maridará con una selección de vinos locales, de la mano de un enólogo de la Asociación Vitivinícola de Tegueste (AVITE).

Coste

  • Desayuno km 0: 14€/persona
  • Showcooking de la mar: 20€/persona

Punto de encuentro e inicio de actividad

Mercadillo del Agricultor y Artesano de la Villa de Tegueste

Punto final de actividad

Mercadillo del Agricultor y Artesano de la Villa de Tegueste

Disponibilidad de idiomas

ESP

Entidades e iniciativas colaboradoras

  • Asociación Vitivinícola de Tegueste – AVITE
  • Mercadillo del Agricultor y Artesano de la Villa de Tegueste

Código

TGT – DOM 07.

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