octubre, 2022
Horario estimado
10:00 a 14:00 h. (GMT+0)
Número máx. de participantes
15 personas máximo por cata.
Categoría
Ecoturista comidista
Detalles de la actividad
Degustaciones gastronómicas con presencia de diferentes productos agroalimentarios de La Laguna y de la Reserva de la Biosfera del Macizo de Anaga, con una programación de dos sesiones
Detalles de la actividad
Degustaciones gastronómicas con presencia de diferentes productos agroalimentarios de La Laguna y de la Reserva de la Biosfera del Macizo de Anaga, con una programación de dos sesiones muy especiales, con cupo cerrado de participantes. Experiencias gastronómicas interpretadas con la que conocer las propiedades organolépticas de los productos locales y cuáles son los platos/productos con los que mejor casan.
Actividad disponible con interpretación en lengua de signos bajo petición a través del formulario de inscripción.
Programación
10 – 12 h. Saborea la Biosfera. Desayuno km 0 con productos de Anaga.
Desayuno saludable con presencia de productos km 0 de Anaga con La Gangochera de Anaga, con la siguiente propuesta:
- Zumos de temporada
- Yogur de cabra de la quesería La Florida con cereales
- Barrita de gofio de Las Mercedes y selección de dulces variados tradicionales
- Bollo de verduras asadas y humus en pan de remolacha.
- Café, cortado o té.
*Elaboraciones sujetas a disponibilidad de producto
12 – 14 h. Showcooking y degustación con productos de la mar maridados con vinos locales
Showcooking con productos del mar impartido por Pedro Rodríguez Dios. Considerado como uno de los mejores cocineros de Canarias por la prensa especializada, este chef tinerfeño cuenta con numerosas distinciones a nivel regional y nacional. La propuesta de elaboraciones es la siguiente:
- Peto ligeramente ahumado con azafranillo canario.
- Hamburguesa de túnidos y aliño de semillas.
- Lomo de sama con migas de bacalao y batata amarilla.
Las elaboraciones pueden variar en función de la disponibilidad de género durante los días del evento. El showcooking se maridará con una selección de vinos locales, de la mano de un enólogo de la Asociación Vitivinícola de Tegueste (AVITE).
Coste
- Desayuno km 0: 14€/persona
- Showcooking de la mar: 20€/persona
Punto de encuentro e inicio de actividad
Mercadillo del Agricultor y Artesano de la Villa de Tegueste
Punto final de actividad
Mercadillo del Agricultor y Artesano de la Villa de Tegueste
Disponibilidad de idiomas
ESP
Entidades e iniciativas colaboradoras
- Asociación Vitivinícola de Tegueste – AVITE
- Mercadillo del Agricultor y Artesano de la Villa de Tegueste
Código
TGT – DOM 07.