10 – 12 h. Saborea la Biosfera. Desayuno km 0 con productos de Anaga.

Desayuno saludable con presencia de productos km 0 de Anaga con La Gangochera de Anaga, con la siguiente propuesta:

• Zumos de temporada
• Yogur de cabra de la quesería La Florida con cereales
• Barrita de gofio de Las Mercedes y selección de dulces variados tradicionales
• Bollo de verduras asadas y humus en pan de remolacha.
• Café, cortado o té.  

*Elaboraciones sujetas a disponibilidad de producto

12 – 14 h. Showcooking y degustación con productos de la mar maridados con vinos locales

Showcooking con productos del mar impartido por Pedro Rodríguez Dios. Considerado como uno de los mejores cocineros de Canarias por la prensa especializada, este chef tinerfeño cuenta con numerosas distinciones a nivel regional y nacional. La propuesta de elaboraciones es la siguiente:

• Peto ligeramente ahumado con azafranillo canario.
• Hamburguesa de túnidos y aliño de semillas.
• Lomo de sama con migas de bacalao y batata amarilla.

Las elaboraciones pueden variar en función de la disponibilidad de género durante los días del evento. El showcooking se maridará con una selección de vinos locales, de la mano de un enólogo de la Asociación Vitivinícola de Tegueste (AVITE).

• Desayuno km 0: 14€/persona
• Showcooking de la mar: 20€/persona